Resep Puding Coklat

Berikut resep puding coklat enak share dari seorang teman. Jadi pengen nyoba nih.

Bahan:
– Roti tawar 5 lembar ( Ummy-pake roti tawar yg gak ada kulit pinggirannya)
– Susu cair 1 liter
– Agar-agar bubuk 1 1/2 bungkus (Ummy-aku pake yg rasa coklat)
– Jelly instan 1 sendok teh (Ummy- aku pake yg plain)
– Garam 1/4 sendok teh
– Gula pasir 200 gram (Ummy – aku kurangin jd 150 gr)
– Coklat bubuk 25 gram(Ummy- aku tambahin jd 35-50 gr)
– DCC 100 gram, dipotong kecil-kecil atau iris
– Kuning telur 1 butir
– Kenari 50 gram, disangrai (Boleh diganti dengan kacang mede sesuai selera)

Bahan untuk Vla nya:
– Susu cair 500 ml (Ummy- aku tambah jd 1 lt soalnya suka kl pudingnya bermandikan vla ^_^)
– Gula pasir 60 gram (sesuaikan dgn selera yah…)
– Tepung maizena 5 sendok makan, dilarutkan dalam 5 sdm air (sesuaikan dengan selera kekentalan yg disukai yah…)
– Kuning telur 1 butir
– (Kl aku tambahin 2 sdm tepung custard )
– (aku tambahin ½ sdt pasta vanilla)

Cara Membuatnya:
1. Roti diblender bersama susu, agar-agar bubuk, garam, gula, coklat bubuk, dan potongan coklat masak, sampai halus.
Versi Ummy :
– Campur semua bahan pudding kecuali potongan DCC dan roti tawar pada panci, aduk rata sisihkan.
– Blender roti tawar dan campur sedikit dengan adonan puding (secukupnya hingga roti mudah diblend). Blend hingga halus.
– Tuang kembali roti tawar yg telah halus ke panci yg berisi adonan pudding
– Masukkan DCC
2. Masak atau rebus diatas api kecil sambil diaduk sampai mendidih, lalu matikan apinya
3. Ambil sedikit adonan, lalu campurkan dengan kuning telur, aduk rata,
4. Nyalakan api kecil, tuangkan larutan telur tadi ke dalam adonan, aduk-aduk hingga mendidih, Angkat
5. Kemudian masukkan kacang (sebagian saja), aduk rata
6. Lalu tuangkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan sebelumnya, kemudian tabur sisa kacang dan dinginkan di kulkas sekitar 2-3 jam sampai puding padat sempurna.
7. Untuk Vla: Rebus gula dan susu cair hingga mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, aduk perlahan dan masak sampai mengental.

Gallery | This entry was posted in Recipes - Taste of Indonesia. Bookmark the permalink.

One Response to Resep Puding Coklat

  1. Lya says:

    DCC 100gr itu apa ya???

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s