Bihun Goreng

Barusan masak bihun goreng untuk sang buah hati tercinta. Kali ini saya pakai resep bihun goreng ala keluarga besar Darusin St. Bagindo. Nah, resep ini agak sedikit berbeda dengan resep bihun goreng lain karena menggunakan telur ayam. So, silakan diintip resepnya sbb.

Photo by mamaMARE’s cookBOOK

*****
Bahan

  • 300 gram bihun goreng kering, seduh dengan air mendidih
  • 100 gram daging ayam, iris tipis melebar, potong kecil-kecil
  • 100 gram udang kupas
  • 5 biji bakso daging, iris tipis
  • 4 siung bawang merah, dirajang
  • 2 siung bawang putih, dirajang
  • 1 bh cabe merah (optional), potong serong
  • 1 butir telur, kocok sebentar
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 sdm air matang
  • 2 sdm saos tiram
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 buah wortel, iris bentuk lidi
  • 50 gram kol, iris kasar
  • 50 gram sawi hijau, iris kasar
  • 2 batang daun bawang, iris serong 2 cm
  • 1 batang seledri, potong 1 cm
  • 5 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Bawang merah goreng secukupnya

Cara Membuat

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, lalu masukkan daun bawang, udang kupas, daging ayam, dan bakso. Aduk hingga daging ayam dan udang matang. Lalu tuang air matang, masukkan sayuran dan aduk.
  2. Masukkan cabe merah, aduk hingga layu.
  3. Masukkan saos tiram, minyak wijen, minyak ikan, dan kecap manis. Aduk rata, lalu masukkan garam dan merica.
  4. Lalu masukkan telur, aduk rata.
  5. Setelah bumbu dan telur tercampur rata, lalu masukkan bihun yang sudah diseduh dan potongan daun seledri, aduk hingga bumbu rata dan masak hingga bahan matang. Angkat dan hidangkan dengan ditaburi bawang merah goreng.

*****

Selamat mencoba!

Cheers,
~mamaMARE~

Gallery | This entry was posted in Recipes - Taste of Indonesia. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s